Évêque visionnaire, audacieux, bâtisseur et … saint !
Au XVIe siècle
François Ier (roi de France de 1515 à 1547) lançait la mode de l’ASSIETTE. C’est sous son règne que naît le premier engouement français pour les Amériques. Il enverra entre autres Malouin Jacques Cartier en expédition en 1534.
Le roi Henri III (qui règnera de 1574 à 1589) découvrait les usages de la FOURCHETTE.
Au XVIIe siècle
Au XVIIe siècle, d’autres éléments s’ajoutent sur les tables de la noblesse:
Le couteau à bout rond;
Le coquetier;
La louche à potage.
Il est à noter que l’usage du couvert individuel et les assiettes décorées commencent à s’imposer à la table.
Il ne faut pas oublier qu’il n’était pas choquant à l’époque de se servir de la viande avec les doigts, à condition de les essuyer dans du pain ou sur une serviette.
Les habitudes et la science au temps de François de Laval
Mgr de Laval a vécu à l’ère de ce que l’on qualifie de Première Modernité,
la période précurseure au Siècle des Lumières. Partout se développait une vision renouvelée de la conception du monde avec plusieurs avancées scientifiques.
À la table…
Des inventions de l’époque
1593, le thermomètre par Galilée
1608, le télescope par Hans Lippershey
1614, les logarithmes par John Napier
1619, la loi sur le mouvement des planètes par Johannes Kepler
1622, la règle à calcul
1637, la géométrie analytique par René Descartes
1640, la théorie des nombres par Pierre de Fermat
1643, la machine à calculer de Blaise Pascal
1643, le baromètre par Evanglilista Forricelli
1656, l’horloge à pendule par Chritian Huygens
1665, le calcul différentiel par Isaac Newton et Gottfried Leibniz (séparément)
1675, l’autoclave par Denis Papin
1675, la mesure de la vitesse de la lumière par Olaus Römer
1678, la théorie ondulatoire de la lumière par Christian Huygens
1687, la loi de la gravitation et du mouvement par Isaac Newton
1698, la pompe à vapeur par Thomas Savery
Chapelle Bienheureux-François-de-Laval
De Laval, Molière, Descartes et les autres
François de Laval à l’Hôtel du parlement de Québec
François de Laval et l’Immaculée-Conception
François de Laval et le doigt de sainte Anne
François de Laval et le Séminaire de Québec
François de Laval et Michel Sarrazin
François de Laval et Vincent de Paul
François de Laval, enfant de la patrie
François de Laval, un homme timbré ?
François de Sales et le Séminaire de Québec
François et le Sacrifice d’Abraham
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